ستيفيا هو اسم عام ويغطي مساحة أوسع من النبات إلى المستخلص.

بشكل عام ، يحتوي مستخلص أوراق ستيفيا المنقى على 95٪ أو أكثر من النقاوة من SGs ، كما هو مذكور في مراجعة السلامة من قبل JEFCA في عام 2008 ، والتي تدعمها العديد من الهيئات التنظيمية بما في ذلك إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) والمفوضية الأوروبية.وافقت JEFCA (2010) على تسعة SGs بما في ذلك stevioside و rebaudiosides (A و B و C و D و F) و Steviolbioside و rubososide و dulcoside A.

من ناحية أخرى ، أعلنت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) عن الحرف E المخصص لـ SG كـ E960 في عام 2010. يستخدم E960 حاليًا لمواصفات المضافات الغذائية في الاتحاد الأوروبي وأي تحضير يحتوي على SGs بنسبة لا تقل عن 95٪ درجة نقاء 10 (SG واحد إضافي أعلاه هو Reb E) على الأساس المجفف.تحدد اللوائح كذلك استخدام مستحضر (مستحضرات) ستيفيوسيد و / أو ريبوديوسيد بقدر 75٪ أو أكثر.

في الصين ، يتم تنظيم مستخلص ستيفيا وفقًا لمعايير GB2760-2014 ستيفيول جليكوسيد ، وقد ذكر أن العديد من المنتجات يمكن أن تستخدم ستيفيا حتى جرعة 10 جم / كجم لمنتج الشاي ، وجرعة الحليب المخمر المنكه 0.2 جم / كجم ، يمكن استخدامها أيضًا في المنتجات التالية: الفاكهة المحفوظة ، المخبوزات / المكسرات والبذور المقلية ، الحلوى ، الجيلي ، التوابل ، إلخ ،

قامت العديد من الوكالات التنظيمية بما في ذلك اللجنة العلمية للمضافات الغذائية بين عامي 1984 و 1999 ، و JEFCA في 2000-10 ، و EFSA (2010-15) بتعيين SGS كمركب محلي ، وأبلغت الوكالتان الأخيرتان عن توصية لاستخدام SGs كـ 4 ملغم / كغم من الجسم كمتناول يومي للفرد في اليوم.تمت الموافقة أيضًا على Rebaudioside M بنقاوة 95 ٪ على الأقل في عام 2014 من قبل إدارة الأغذية والعقاقير (Prakash and Chaturvedula ، 2016).على الرغم من التاريخ الطويل لـ S. rebaudiana في اليابان وباراغواي ، فقد قبلت العديد من البلدان ستيفيا كمضافات غذائية بعد مراعاة الاعتبارات المختلفة للقضايا الصحية (الجدول 4.2).